Skålesæt fra Villa Collection i bambus
Viskestykker i hør
Polstret bænk Riviera Maison
Uhmm Box
Kategori: Te-salonen
Den grønne the

Er det sundhedsaspektet, der har vækket interessen for de grønne theer? Læs Christian Hincheldeys artikel om den grønne the.

af Christian Hincheldey, A.C. Perch's Thehandel

Er det kun smagen, den blide, lidt bitre oplevelse, som gør den grønne the til manges favorit the, eller er det sundhedsaspektet, der vækker den store interesse for de grønne theer? Den grønne thes historie er i et hvert tilfælde så spændende, at vi må skrive om den.
Men først skal vi gøre os følgende klart: Det vi læser om theen fra de forrige århundreder, handler om grøn the. Det er med den grønne the, man møder mystikken, og det er her man møder dens specielle indvirkning på sindet og bevidsthedsud-bredelsen af det sjælelige.

Hvor stammer den grønne the fra?
Man ved ikke helt nøjagtigt om theplanten stammer fra Indien eller Kina, men et er helt sikkert at vi kan takke kineserne for thekunsten. Gennem mange år brugte man grøn the som en slags medicin.
Den blev brugt som en hellig ceremoni omkring år 620 efter Kristus, da en søn af Indiens konge bragte den buddhistiske lære til Kina. Han grundlagde Zen-sekterne, hvor den grønne the via et strengt udarbejdet ritual bliver til et betydningsfuldt medie.
Digteren LU - YÜ offentliggører i år 780 efter Kristus sit berømte værk Ch'a-king, - theens hellige skrift.
År 552 efter Kristus kommer theen til Japan via buddhiske munke, hvor den nydes i klostrene. Da buddhismen gøres til statsreligion, optages denne skik også i privilegerede kredse. Men først i år 900 breder theen sig til hele landet, og udvikler sig til en kult med mange formelle detaljer.

Sådan fremstiller man grøn the
Den grønne the fermenteres ikke, og derved beholder den sin grønne farve. Alt efter vissenheden iltes teen og undergår et passende damptryk. Derefter rulles tebladene for at presse bladcellerne sammen så de ikke kan udskille deres indholds-stoffer ved udtrækket. Til sidst tørres de.
Grøn the behandles altså på en skånende måde. Derved beholder den vitaminer, mineraler og det beroligende stof Tannin.

Aromatiseringens kunst
Allerede for 2000 år siden tilføjede man jasmin, rosenduft samt krysantemum, eller tilsvarende essenser, til the. I dag udvælges naturlige og naturidentiske aromastoffer med fin smag af tesmagere, som nøje blander dem med de rigtig theer.

Sundheden og den grønne the
Japanske og Amerikanske forskere har længe beskæftiget sig med den grønne thes positive virkninger. De interessante resultater: Katekinen i teen virker hæmmende på kræft, vitamin E udskyder ældringsprocessen, og nogle forskere mener også, at kunne dokumentere, at grøn the kan sænke højt blodtryk. Den grønne the sige også at forhindrer karies, og man mener at gravide kvinder der drikker grøn the oftest føder børn med normal vægt.

Te-salonen
Friskbagte, lune scones

Vil du have luftigt og lækkert hjemmebagt brød på te-bordet, så er scones sagen. Scones er ikke kun det perfekte brød til teen, de er også lynhurtige at lave. I løbet af bare en halv time, kan du sætte tænderne i duftende dejlige, lune scones.

Læs mere
Te-salonen
Tetid

Koldt og vådt vejr, er the-vejr. Et lunt tæppe om fødderne, en god bog og en varm kop te er ren råhygge og selvforkælelse. Og teen er helt uunværlig, når vinterens forkølelse eller influenza skal lindres. Her får du et par tips til te-brygning.

Læs mere
Te-salonen
Afternoon tea – Britisk tebord

Inviter venner og familie på afternoon tea. Vi bringer en stribe dejlige opskrifter fra det traditionelle engelske te-bord, som enkeltvis eller sammen vil kunne bruges som inspiration til et dansk te-bord.

Læs mere
Te-salonen
Lemoncurd

Husk at købe citroner næste gang du er ude at handle, for med dem, kan du lave alletiders lækre lemoncurd. Her får du Dansukkers opskrift på en frisk og syrlig lemoncurd, som smager lige godt som fyld i en tærte, som på scones og ristet brød.

Læs mere
Te-salonen
10 gode grunde til at drikke mere te

En lille pause i hverdagen med en kop duftende, dejlig te, giver ro og balance i hele kroppen. Og her har du 10 andre gode grunde til at snuppe en ekstra kop.

Læs mere
Te-salonen
Kend din te

Hvorvidt man er til sort te, grøn te, oolong te eller den milde hvide te, er en smagssag. Overordnet set har de hver i sær nogle helt særlige karakteristika.

Læs mere
Te-salonen
Lakridste

Fra Rasmus Raz Andersen, indehaver af Raz-Spa, bringer vi her opskriften på lakrids- og rooibush te, som både smager fantastisk og virker lindrende på influenzasymptomer.

"Jeg elsker selv at drikke te, og især om vinteren kan det være lækkert med en te der samtidig hjælper min krop med masser af...

Læs mere
Te-salonen
Te fra blad til kop

En smuk og fagligt velunderbygget teatable-book om teen, dens historie og de nyeste te-trends ...

Læs mere
Te-salonen
Danskerne er vilde med te

Der er flere årsager til teens popularitet, men ifølge en ny undersøgelse drikker rigtig mange te, bare fordi det er så hyggeligt...

Læs mere
Te-salonen
Grøn te og infektioner

Te kan hjælpe med at bekæmpe infektioner ved at øge kroppens forsvar mod infektioner, mens kaffe ikke har samme virkning, konkluderer en rapport i fagtidsskriftet 'Proceedings of National Academy of Sciences'. Forklaringen er at te indeholder stoffer der stimulerer celler i immunforsvaret til at...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Sådan vælger du de helt rigtige håndboldsko

Sådan vælger du de helt rigtige håndboldsko

Sådan opnår du nemt en sundere hverdag

Sådan opnår du nemt en sundere hverdag

Forkæl din krop og få mere energi i dagligdagen

Forkæl din krop og få mere energi i dagligdagen

Sådan kommer du godt igennem vinteren

Sådan kommer du godt igennem vinteren

Nye Bøger
Body by Frida, af Frida Hallqvist

Hvis du går og hænger med næbbet og trænger til at få rusket lidt op i dine vaner og livsstil, så har træningseksperten, Frida Hallqvist, udviklet en inspirerende 60-dages guide, der ikke kun kan hjælpe dig på vej mod bedre vaner, mere energi og overskud i hverdagen, men også give dig en øget...

Læs mere
Syltedronningen - Moderne syltning til alle måltider, af Helena Grayston

Det er sjovt og slet ikke så svært, at sylte. Og så er det temmelig tilfredsstillende, når man når der til, hvor man kan nyde de hjemmesyltede delikatesser.

Læs mere
Kom I Form Til Halvmaraton, Anders Ejbye-Ernst

Drømmer du om at løbe dit først halvmaraton? Manglende motivation til overhovedet at starte på løbetræning eller vil du gerne forbedre tiden på dine vante 10 kilometersrute? Så kan bogen 'Kom i form til halvmaraton på 100 dage', være vejen frem. Bogen giver dig en komplet opskrift på, hvordan du...

Læs mere
Danskernes Bedste Vægttab, af Henrik Duer

Bogen til dig som ønsker et varigt vægttab - uanset om du skal tabe 5 eller 100 kg. En konkret og overskuelig guide, skrevet af en af tidens mest populære træningseksperter.

Læs mere
Det Skriver Andre Medier...
07.09.2018

Skjult saltbombe i dyrt bagerbrød

Forbrugerrådet Tænk

Vi spiser alt for meget salt, og det er usundt for os. Det er dog de færreste, der er klar over, at brød er en af de væsentligste kilder til salt, og at det er de dyre bagerbrød, der er de største syndere. Det viser en ny undersøgelse fra Hjerteforeningen og Forbrugerrådet Tænk.

Læs mere


07.09.2018

Sukkersyge er værre for kvinder, når det gælder udvikling af hjerte-kar-sygdom

Hjerteforeningen

Ny forskning fra Hjerteforeningen bekræfter, at risikoen for udvikling af blodprop i hjertet, hjertesvigt og muligvis også blodprop i hjernen er større hos kvinder med sukkersyge end hos mænd med sukkersyge. Læs mere


04.09.2018

Test: Denne menstruationskop får bedste bedømmelse

Forbrugerrådet Tænk Kemi

Menstruationskopper har været under lup i en test fra Forbrugerrådet Tænk Kemi. I testen er menstruationskoppen af mærket Lunette Clear den eneste, der får topkarakter. Læs mere


27.07.2018

Tjek badevandet

Mst.dk

Det exceptionelle sommervejr har haft indflydelse på badevandet, hvor der er mange badestrande, der i perioder er ramt af blågrønalger. Hos Miljøstyrelsen er der nu oprettet et kort, der giver direkte adgang til badevandsforholdene i den enkelte kommune. Læs mere


12.07.2018

Drikker du nok vand i varmen?

Sundhed.dk

Motionerer du i morgensolen? Eller foretrækker du en løbetur, når sommersolen står højt på himlen?

De varme sommertemperaturer kan nemlig være hårde ved motionister, der bevæger sig udenfor. Varmen bidrager til øget svedproduktion, og du kan risikere dehydrering, hvis du ikke husker at indtage nok... Læs mere


28.06.2018

Menstruationskop - et billigere og mere bæredygtig alternativ

Forbrugerrådet Tænk

Menstruationskoppen er et billigere og mere bæredygtig alternativ til bind og tamponer, men er den noget for dig? Bliv klogere på menstruationskoppen her. Læs mere


Arkiv

Send en hilsen
^