Altankasser med selvvanding
Paper Collective
Tallerkensmækker - Frø til dyrkning
Rivièra Maison Haveromantik
Kategori: Kaffehjørnet
Chokoladekager med mandler og appelsin

Er der nogen bedre kombination end en god kop kaffe og en velsmagende kage, som man oven i købet selv har bagt? Nej, vel?! Det er netop, hvad forfatterne inspirerer til i kogebogen 'Kaffe og kage'. Udover et væld af lækre opskrifter gives f.eks. også gode råd til, hvilken kaffe man kan drikke til kagen. Vi har her fået forlaget Fadls tilladelse til at bringe en opskrift fra bogen, en opskrift på de mest delikate chokoladekager med mandler og appelsin.

8 stk.

Ingredienser til kagerne:

  • 150 g mandler
  • 150 g rørsukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • Revet skal af en økologisk appelsin
  • 1 vaniljestang
  • 2 æg
  • 1 dl vindruekerne olie
  • 4 spsk. kakao
  • 200 g grofthakket mørk chokolade


Ingredienser til pynten:

  • 2½ dl piskefløde
  • 250 g mørk chokolade
  • 3 pasteuriserede æggeblommer
  • 30 g sukker
  • Evt. skal af en økologisk appelsin eller 2 spsk. stærk kaffe


Sådan gør du:

  • Mandlerne blendes fint. De tørre ingredienser blandes sammen, og æggene piskes i, et ad gangen.
  • Tilsæt olien, og rør det til en ensartet dej.
  • Fordel dejen i 8 smurte og sukkerdrysset muffinsforme af metal (fyld dem helt op).
  • Bages ved 165 °C i ca. 10 min. Tjek ind imellem. Den skal helst være blød i midten. Kagen afkøles, inden pynten arrangeres derpå. Server gerne med is til.

 

 

Intet bord uden 'Kaffe og kage'! 
'Kaffe og kage' er bogen, som du vil kunne bruge i rigtig mange, mange år! Den vil ikke alene bringe glæde og stemning i dit køkken - men også blandt de lækkersultne tilskuere, som med garanti vil slikke sig om munden ved det færdige resultat… Der er intet bord uden 'Kaffe og kage'!
Bogen puster nyt liv i gamle opskrifter, som er gået i glemmebogen, og sætter i det hele taget fokus på den gode stemning og hyggen omkring kaffe og kage. Mange af opskrifterne er således gode gamle klassikere med et ”twist”, men der er også nye opskrifter, som du måske aldrig har stiftet bekendtskab med før…
Hvis du allerede nu begynder at blive nervøs for dine evner som konditor, så skal du bare tage det helt roligt. Alle kager kan bages med et minimum af kulinariske evner - men til trods herfor rangerer resultatet ofte højt på ”hvor smager det fantastisk”-skalaen. 

Bogens forfattere
I bund og grund ved Rud Christiansen, meget lidt om at lave kager, men han har et stort kendskab til at spise dem og var med til at grundlægge Royal Smushi Cafe i København. Samtidig ved han en hel masse om kaffe, som han giver videre i bogen. I arbejdet med ”Kaffe og kage” har han trukket på sit netværk af eksperter på området, og de har sammen kreeret bogens spændende og anderledes opskrifter, der tilfører et spændende ”twist” til både velkendte og nye kager. Holdet af eksperter tæller: Grace Wilson Løvig, Lo Østergaard, Johanna Tiderman og Katrine Oehlenschlæger.

Opskrifter & råvarer
Iskoldt kaffehit

Bland kaffeelskere er iskaffe et hit på en varm sommerdag. Miks din iskaffe som du bedst kan lide den. Tilføj ekstra farin og erstat minimælk med sødmælk, hvis du trænger til en sød og fyldig iskaffe - eller nyd den, som vi nyder den: Stærk og kalorielet!

Læs mere
Kaffehjørnet
Kaffe - Peter Larsen Kaffe satser på bæredygtige kaffebarer

Larmen kan være øredøvende og osen fra udstødningsrøret lægger et grimt røgslør hen over den varme økologiske kaffe, som netop er blevet skænket op på en mobil kaffebar. De gode intentioner om at købe økologisk og tænke mere grønt, fordufter op i æteren sammen med partiklerne fra knallertosen. Men...

Læs mere
Kaffehjørnet
Kaffekultur

Kaffe og måden vi drikker den på, har fået sin helt egen kultur - og for mange af os er kaffen blevet en del af livsstilen. Vi elsker at gå på café og nyde vores kaffe - og vi dyrker og nyder smarte caféer, hvor man får serveret frisk-brygget kaffe på nye, sofistikerede måder.

Læs mere
Kaffehjørnet
Kaffe med mælk

Cappuccino, caffé latte og caffé mocca .... Dejlige variationer og serveringsforslag til dig, der elsker din kaffe med mælk ...

Læs mere
Kaffehjørnet
Godt nyt for kaffeelskere

Mens der gennem årene været talt og skrevet meget for og imod kaffens indflydelse på helbredet, så er resultaterne af de seneste mange kaffestudier, godt nyt for kaffeelskere. For drukket med måde, kan kaffe have en hel række positive virkninger. Derfor er sundhedseksperter generelt enige om, at man...

Læs mere
Kaffehjørnet
Sådan laver du en Cortado

Cortado-kaffe er den nye cafe latte-variant. En Cortado er en lille, god og stærk kop kaffe med lidt og let skum. Med mælkeskummet kan man kreere små fine kunstværker i kaffen, men det kræver lidt øvelse. Se med her, hvor en barista viser håndværket ...:

Læs mere
Opskrifter & råvarer
Moccakage

De færreste kaffeelskere vil kunne stå for denne super skønne moccakage.

Læs mere
Kaffehjørnet
Kaffebazar

På ugens bazar finder du alt hvad du har brug for til både den stille kaffestund - og til det festlige kaffeslabberat med veninderne. Klik ind og find dit nye kaffeporcelæn, en fin kaffekande, lune kaffevarmere, nostalgiske kaffekværne, delikate originale engelske Shortbread Cookies, kaffedåser,...

Læs mere
Pinterest Facebook Twitter RSS Instagram Google+
Nyhedsbrev
Shopping Nyheder
Let & luksuriøst

Let & luksuriøst

Husnumre med usynligt ophæng

Husnumre med usynligt ophæng

Como Plantekasse i metal

Como Plantekasse i metal

Verdenskort med dyr, plakat.

Verdenskort med dyr, plakat.

Nye Bøger
30 opskrifter, 30 minutter og 30 kroner

Med Louisa Lorangs kogebog '30 opskrifter, 30 minutter og 30 kroner', får man konkrete tips og opskrifter på, hvordan man laver lækker mad - nemt, sundt og billigt. Alle bogens opskrifter er ernæringsberegnet og indeholder masser af grønt og godt. Som Louisa selv siger:

Læs mere
Happy Food

De seneste år har forskere fundet ud af, at forbindelsen mellem tarmen og hjernen er meget stærkere, end vi i vores vildeste fantasi kunne havde forestillet os. Maden på tallerkenen påvirker således ikke bare kroppen, men også vores humør og sanser, og muligvis også udviklingen af alvorlige psykiske...

Læs mere
Hey! Det er snyd - Skyd genvej i køkkenet

Med bogen 'Hey! Det er snyd – Skyd genvej i køkkenet' for du madskribenten Julie Heys smukke, inspirerende samling af super nemme opskrifter på mad til hverdag og fest.

Læs mere
Hverdag, af Anne Hjernøe

Anne Hjernøes nye store kogebog 'Hverdag' indeholder over 200 opskrifter på gode hverdagsretter og er gennemillustreret med skønne fotos. En bog, der bør stå på køkkenhylden hos enhver moderne familie anno 2017.

Læs mere
Det Skriver Andre Medier...
20.06.2018

Sankthans: Afbrændingsforbud ophævet i flere kommuner

Dr.dk

Vådt vejr og lavere temperaturer får flere kommuner til at ophæve afbrændingsforbud og tillade bål til sankthans. Læs mere


24.04.2018

Ny forskning: Tidlig screening for tarmkræft øger chancen for at overleve

Dr.dk

Forskere fra Regionshospitalet Randers har i et nyt, stort studie slået fast, at chancen for at opdage tarmkræft, før den har bredt sig, er tre gange højere, når man siger ja tak til en screening. Læs mere


11.04.2018

Astma-Allergi Danmark: Vær forsigtig med hårfarve

Astma-allergi.dk

En undersøgelse fra Videncenter for Allergi af hårfarve viser store forskelle i instruktionerne til den allergitest, som det anbefales at lave, inden man bruger produktet. Der er derfor grund til bekymring, når det kommer til sikkerhed og validitet af allergitesten, lyder konklusionen. Læs mere


10.04.2018

Hver anden betaling med Dankort er nu kontaktløs

Nets

Det kontaktløse Dankort fortsætter sin himmelflugt i de danske butikker. I løbet af kun to og et halvt år har det kontaktløse Dankort allerede nået en imponerende milepæl på 50% af alle betalinger i butikkerne, hvilket overgår alle forventninger, skriver nets. Læs mere


10.04.2018

Smykkekøb kan give skattesmæk

Jyllandsposten.dk

Landsskatteretten har for nylig givet en dansk kvinde et skattesmæk for at købe smykker på en rejse. Læs mere


08.04.2018

32,4 millioner kr. indsamlet til Kræftens Bekæmpelse

Cancer.dk

Flere end 25.000 frivillige gik i dag fra dør til dør for at samle ind ved Kræftens Bekæmpelses årlige landsindsamling.

"Det er en imponerende indsats, der er ydet. Både blandt de mange indsamlere og dem, som har givet et bidrag. Den støtte er med til at bane vejen for, at vi kan hjælpe dem,... Læs mere


Arkiv

Send en hilsen
^