Madplaner
 
Tapeter
 
Håndarbejde
 
Boligstil
 
Gaveideer
 
Mode
 
Tasker
 
Sko & støvler
 
Vintage
 
Nye bøger
 
Smykker
 
 her er du : forside > Opskrift > Minirugbrød med chokolade Onsdag 4. Marts
 
   
 

AKTUELT

 
  Shop: Havegrej
  FOTOKONKURRENCE
EMNER
Bolig & Design
Forbruger
Skønhed & Pleje
Mad & Opskrifter
Stil & Mode
Sundhed
Kom i form
Menopausen
Nye bøger
Rejser
BRYLLUP 2015
APPETITTEN
 
 
 
BAZARNYT
  Til sytøj
  Til brænde
  3 lækre tøjmærker
  Fugt til læberne

 

 

 

Minirugbrød med chokolade

Af redaktionen

Bag økologisk med den gratis opskriftsamling fra Økologisk Landsforening. Her får du opskriften fpå lækre minirugbrød.



Mejnerts Mølles minirugbrød med chokolade

12 små brød

Ingredienser:
∙ 1 dl hørfrø
∙ 2 dl vand
∙ 1 dl kærnemælk
∙ 2 dl vand
∙ 1 spsk honning
∙ 3 tsk salt
∙ 1½ spsk rapsolie
∙ 25 g gær
∙ 275 g stenformalet groft rugmel
∙ 1 dl sesamfrø
∙ Ca. 200 g stenformalet sigtet ølandshvedemel
∙ 100 g grofthakket god lys chokolade

Pynt:
∙ Ca. 1 dl havregryn

Sådan gør du:
∙ Kog 2 dl vand og hæl det over hørfrøene. Lad frøene trække, til vandet er lunkent. Rist sesamfrøene på en tør pande og afkøl dem.
∙ Rør kærnemælk, 2 dl vand, honning, salt og gær sammen. Rør rugmel, hørfrø, sesamfrø og hvedemel i. Tilsæt olien og chokoladen til sidst.
∙ Ælt dejen på røremaskine ved lav hastighed i 8 minutter eller ælt dejen godt igennem med hænderne, til den er fast, men smidig.
∙ Læg husholdningsfilm eller et fugtigt viskestykke over skålen med dej og lad dejen hæve ½ time ved stuetemperatur.
∙ Slå dejen ned og lad den hæve endnu ½ time. Rul dejen til en tyk lang pølse. Tryk den lidt flad på toppen, pensl med vand, og drys med havregryn. Skær den i 12 stykker. Stil stykkerne på en plade, tryk dem lidt flade og lad dem efterhæve en ½ time.
∙ Tryk dem lidt flade, og lad dem efterhæve i ½ time.

Bag brødene på næstnederste rille i en 220 °C varm ovn i ca. 20-25 minutter. Afkøl brødene på en bagerist.

_________________________________________

Den økologiske bagebog indeholder 25 opskrifter på økologiske brød og kager, og findes som bladre-PDF på okologi.dk/bagebog. Bagebogen og bagehæftet er lavet af Økologisk Landsforening i samarbejde med Amo, Aurion, Gram Slot, Grupe & Meyer, Il Fornaio, Mejnerts Mølle, Skærtoft Mølle, Søris og Urtekram.

 

Se også...:

Hasselnøddeparfait  
Hasselnøddeparfait
Fra Elisabeth Johanssons skønne opskriftsamling VILD med is, får du her opskriften på den lækreste hasselnøddeparfait.
Valnøddeboller med hvedeklid  
Valnøddeboller med hvedeklid
Sunde, gode, rustikke frokostboller med hvedeklid og valnøddekerner ...
Lasagne med grønt tvist  
Lasagne med grønt tvist
Ifølge magasinet Sæson, får mange af os ikke nok grønt, fordi vi mangler inspiration til nemme grønne retter. Her er opskriften på en skøn, grøn lasagne!
Yogi Yellow gulerodssuppe  
Yogi Yellow gulerodssuppe
Fra Jerk W. Langer og Louise Bruuns opmuntrende og inspireende guide 'Super 5:2' bringer vi her opskriften på en fyldig, sund og smagfuld suppe.
Sesamkrydrede soba nudler  
Sesamkrydrede soba nudler
Ligesom sushi, tempura og ramen, så er soba nudler en vigtig del af det traditionelle japanske køkken. Her får du opskriften på sesamkrydrede soba med ristede solsikkekerner og yakisoba sauce.
Kartoffelbrød  
Kartoffelbrød
'Mission sund – 12 uger, 12 nye vaner' er Michelle Kristensens guide til, hvordan man får ændret uhensigtsmæssige livsstilsvaner. Fra bogen bringer vi her opskriften på det lækreste kartoffelbrød.
Kernestykker - Nem opskrift  
Kernestykker - Nem opskrift
Fra Jane Faerbers bog 'LCHF-Året rundt' bringer vi her opskriften på de lækreste kernestykker fulde af sunde og velsmagende frø og kerner.
Lam i hvidvin  
Lam i hvidvin
En læser har sendt os denne dejlige opskrift på lam i hvidvin, som hun synes vi andre også skal have glæde af i kulden.
Bagte æbler  
Bagte æbler
Bagte æbler er en supernem og skøn vinterdessert, hvor smagen af det lidt syrlige spiseæble kombineres med kanel, rosiner og brun farin, til en himmelsk mundfuld ...
Lune Chokolade-fondant  
Lune Chokolade-fondant
Mette Blomsterbergs opskrift på de lækreste, lune Chokolade-fondantér!
Fiskefrikadeller og hjemmerørt remoulade  
Fiskefrikadeller og hjemmerørt remoulade
Camilla Plums opskrift på skønne fiskefrikadeller og hjemmerørt remoulade. En himmelsk spise!
Fransk nougat - Opskrift  
Fransk nougat - Opskrift
Ingredienserne i hvid fransk nougat er den udsøgte kombination af gylden honning og ristede nødder vendt i blød konfektmasse.
Ristede mandler  
Ristede mandler
Ristede nødder er en rigtig dejlig og sund snack. Man kan riste alle slags nødder, men mandler er et sikkert hit!
Naanbrød  
Naanbrød
Naanbrød er flade, bløde hvedebrød, som gør sig godt til indisk og pakistansk mad, men også til supper eller som en lækker snack.
Cremet gulerodssuppe  
Cremet gulerodssuppe
Gulerødder er billige, sunde, mættende og fulde af smag, og er gode i efterårets gryderetter - og som her til en skøn og cremet gulerodssuppe!

Tilbage | Send til en ven

 

 
NYHEDSBREV
tilmeld afmeld

Få madplaner til hver uge!

Bolig, interiør, møbler og brugskunst
Valentine 2015, Gaver til manden
Bypuffy.com - Modetøj online
Nye opskrifter, nye kogebøger 2015
 
 
 
   
 
© copyright Kvindeguiden.dk - info@kvindeguiden.dk